Muffins fondant aux pommes & spéculos

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La recette

Pour 8 Muffins

Temps de préparation 15 minutes

Temps de cuisson 10 min + 20 minutes

Ingrédients

3 pommes

60 g de beurre

1 c à s de cassonade

3 c à s bombées de farine

1 c à s rase de maïzena

1 c à s de crème fraîche

3 oeufs

150 g de biscuit spéculos

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Préparation

Peler et couper les pommes en cubes , faites les revenir dans la cassonade et le beurre , jusuqu’à temps qu’elle soit caramélisé. Puis réservez . Dans un saladier mélangez les oeufs , la farine , la maïzena , la crème fraîche , ajoutez ensuite les spéculos en les réduisant en grosses miettes , puis incorporer les pommes mélangez délicatement le tout , préchauffez votre four à 180 degrès. Versez la pâte dans des moules à muffins , puis faite cuire pendant 20 minutes à 180 degrès.

Bonne dégustation

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