Financier géant aux fraises

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La recette

Pour un moule à cake classique

Temps de préparation 10 minutes

Temps de cuisson 40 minutes

Ingrédients

150 g de fraises

135 g de beurre

3 blancs d’oeufs

105 g de sucre glace

50 g de poudre d’amande

30 g de farine

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Préparation

Préchauffez votre four à 180 degrès . Faite fondre le beurre à la casserole sur feu doux , jusuq’à obtention d’une couleur noisette , puis laisser le refroidir. Dans un saladier mélanger les blancs d’oeufs , avec la farine , la poudre d’amande et le sucre glace , jusqu’à temps d’obtenir un mélange bien homogène , puis ajouter petit à petit le beurre fondue tout en mélangeant. Dans un moule à cake beurrer et farinez , ou déposer une feuille de cuisson dans le fond pour éviter que celui si ne colle. Verser un peu de préparation , puis déposer des fraises coupé en deux et recrouvrir de pâte. Faite cuire 40 à 45 minutes à 180 degrès , si vous trouvez que le gâteau prend trop de couleur n’hésitez pas à le recouvrir d’aluminium.

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Bonne dégustation =)

Recette que j’ai tester pour le défis de la fraise , je me suis inspirée du blog de http://www.auxdelicesdemanue.com
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